{"id":12853,"date":"2023-05-05T18:36:56","date_gmt":"2023-05-05T21:36:56","guid":{"rendered":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/?p=12853"},"modified":"2023-05-05T18:37:00","modified_gmt":"2023-05-05T21:37:00","slug":"conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro"},"content":{"rendered":"\n

Nascido em Belo Horizonte, capital mundial dos botecos, o famoso e j\u00e1 consagrado concurso Comida di Buteco<\/a> <\/strong>chega \u00e0 sua 23\u00ba final no pr\u00f3ximo domingo, 7 de maio. Criado em 1999 e tendo sua primeira edi\u00e7\u00e3o no ano 2000, o concurso ganhou o cora\u00e7\u00e3o dos belorizontinos e se expandiu para todo o Brasil, tendo, em 2023, o n\u00famero recorde de participantes: s\u00e3o quase mil bares e restaurantes concorrendo ao pr\u00eamio desta temporada que tem como tema as Ervas e Especiarias<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Convenhamos, n\u00e3o h\u00e1 nada melhor que um petisco gostoso e uma cerveja gelada ao lado de boas companhias. Enraizados na cultura mineira, os botecos formam car\u00e1ter, s\u00e3o palco de \u00f3timas hist\u00f3rias e oportunizam novas amizades. Celebrar a exist\u00eancia dos botecos \u00e9 valorizar os bons momentos vividos nesses lugares e reconhecer o trabalho e dedica\u00e7\u00e3o daqueles que fazem parte dessa tradi\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Zez\u00e9 e Alfa s\u00e3o exemplos de pessoas que ajudaram a construir essa hist\u00f3ria.<\/h2>\n\n\n\n

Jos\u00e9 Batista Martins, conhecido por todos como Zez\u00e9<\/strong>, nasceu em S\u00e3o Domingos do Prata, interior de Minas Gerais, mas aos doze anos se mudou para Belo Horizonte. Aos dezoito, come\u00e7ou a trabalhar na Mannesmann<\/em>, empresa do ramo de siderurgia, onde ficou por cinco anos, e viu que l\u00e1 n\u00e3o era seu lugar. Zez\u00e9 sempre demonstrou interesse em abrir seu pr\u00f3prio neg\u00f3cio, entretanto, sem nenhuma experi\u00eancia, foi convidado por um amigo a trabalhar em uma loja de materiais el\u00e9tricos no centro da cidade, onde tamb\u00e9m permaneceu por cinco anos. Depois que adquiriu conhecimento e experi\u00eancia no ramo do com\u00e9rcio, decidiu, junto com sua esposa Alfa, abrir uma mercearia na regi\u00e3o do Barreiro. <\/p>\n\n\n\n

Alfa Cota Martins, cozinheira de m\u00e3o cheia, tamb\u00e9m nasceu no interior de Minas Gerais, numa fazenda localizada na cidade de Jo\u00e3o Monlevade. Foi l\u00e1 que floresceu sua paix\u00e3o pela culin\u00e1ria raiz. Desde crian\u00e7a, Alfa j\u00e1 auxiliava a m\u00e3e na cozinha:\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\n

A minha origem \u00e9 l\u00e1 de Jo\u00e3o Monlevade, eu nasci e fui criada l\u00e1 na fazenda e aprendi cozinhar com minha m\u00e3e. Desde doze anos de idade eu j\u00e1 comandava o fog\u00e3o, cozinhava para doze, quinze trabalhadores, e eu aprendi com ela tudo que eu sei hoje.<\/p>\n\n\n\n

Minha m\u00e3e, at\u00e9 pouco tempo, falava que eu n\u00e3o gostava muito de fog\u00e3o, sabe? Porque era muita gente ali, que eu ficava nervosa de fazer comida para aquele tanto de gente. Mas hoje, n\u00e3o. Hoje eu vejo que eu gosto de fazer, eu adoro cozinhar. E tudo que eu sei eu sempre aprendi com ela.<\/p>\nAlfa Cota Martins. cozinheira<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Com o surgimento e posterior ascens\u00e3o dos grandes supermercados na regi\u00e3o do Barreiro, a mercearia de Alfa e Zez\u00e9 foi perdendo espa\u00e7o e p\u00fablico. Ent\u00e3o, o casal decidiu abrir um bar no mesmo local, para complementar a renda e ajudar a pagar a faculdade dos filhos. Tudo come\u00e7ou bem pequeno, apenas com quatro mesinhas e um fog\u00e3o no cantinho. Aos poucos, as pessoas foram conhecendo o talento de Alfa, encantando-se com os pratos e com a cordialidade no atendimento. As prateleiras da mercearia foram dando lugar a mais mesas, e o bar foi crescendo.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

No t\u00fanel do tempo do Bar do Zez\u00e9, fotos da per\u00edodo em que o bar ainda dividia espa\u00e7o com a mercearia:<\/h3>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

O primeiro Comida di Buteco<\/h2>\n\n\n\n

Em 2004, ainda no in\u00edcio da trajet\u00f3ria, o Bar do Zez\u00e9 foi convidado a participar do Comida di Buteco <\/strong>e, com Encontro Marcado<\/strong><\/em>, prato desenvolvido por Alfa, garantiram a vit\u00f3ria logo na primeira participa\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\n

O Encontro Marcado<\/em> foi o primeiro prato que a gente fez e at\u00e9 hoje vende muito: carne com jil\u00f3 e angu. \u00c9 a polenta, a carne de panela, o jil\u00f3 recheado com queijo minas, cebola e cebolinha.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

A sensa\u00e7\u00e3o [de ganhar] \u00e9 muito boa. C\u00ea ta \u00e9 doido, n\u00e3o tem nem palavras para descrever. Como a gente n\u00e3o tinha experi\u00eancia nenhuma, o bar ainda estava come\u00e7ando, eu fiquei \u00e9 doido, mas no final deu tudo certo. <\/strong><\/p>\nZez\u00e9<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

A partir desse momento, tudo mudou!<\/h3>\n\n\n\n

O sonho de duas pessoas que sa\u00edram do interior de Minas Gerais, que montaram um bar improvisado dentro de uma mercearia para pagar a faculdade dos filhos, estava destinado a al\u00e7ar voos mais altos. Tri-campe\u00e3o do concurso, levando o primeiro lugar nos anos de 2004, 2006 e 2011, o Bar do Zez\u00e9<\/strong>, mesmo quando n\u00e3o ganhou, sempre esteve entre os finalistas.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Galeria de pr\u00eamios do Comida di Buteco<\/em>. Foto: Ot\u00e1vio Loureiro<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
\n

O Comida di Buteco<\/em> foi o pontap\u00e9 inicial para tudo isso que est\u00e1 acontecendo at\u00e9 hoje no Bar do Zez\u00e9. Em termos de divulga\u00e7\u00e3o, a clientela veio, eles gostaram da comida, gostaram do atendimento, gostaram de tudo, e at\u00e9 hoje o bar fica cheio, mas eu agrade\u00e7o muito ao Comida di Buteco<\/em> que p\u00f4s a gente no mercado. <\/p>\nZez\u00e9<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

E qual \u00e9 o segredo de tamanho sucesso? <\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 quem diga que s\u00e3o as receitas ou ingredientes especiais. Mas, na vis\u00e3o deste que vos fala, nascido e criado no Barreiro, hoje, o bar pode at\u00e9 estar mais bonito, ser mais conhecido, mas a sua ess\u00eancia <\/strong>foi o que sempre o tornou especial. Quem frequenta o bar atualmente ainda pode encontrar aquele casal que montou quatro mesinhas improvisadas no meio de uma mercearia e, com a receptividade do mineiro, continua conquistando o cora\u00e7\u00e3o das pessoas e o paladar de quem ama um boteco raiz.<\/p>\n\n\n\n

\n

Um boteco de raiz, igual o nosso, que \u00e9 ‘buteco’ mesmo, n\u00e3o pode faltar um torresmo, a mandioca, o p\u00e9 de porco a costelinha, s\u00e3o as carnes como se diz, de segunda, mas que o povo gosta muito desse tipo de tira gosto. N\u00e3o pode faltar \u00e9 isso, torresmo de barriga, bolinho de milho com bacalhau, o p\u00e9 de porco, isso tem que ter em um boteco raiz. <\/strong><\/p>\nZez\u00e9<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Leia tamb\u00e9m no Colab: Crescem alternativas para unir espa\u00e7o urbano ao rural<\/a>.<\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bar faz parte do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Belo Horizonte e est\u00e1 enraizado na cultura do bairro<\/p>\n","protected":false},"author":43,"featured_media":12887,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[1507],"tags":[1514,1515,1513,177,1509,1511,1512,1508,1510,1037],"class_list":["post-12853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gastronomia","tag-bar","tag-bar-do-zeze","tag-barreiro","tag-belo-horizonte","tag-boteco","tag-buteco","tag-comida-di-buteco","tag-culinaria-raiz","tag-gastronomia","tag-minas-gerais"],"yoast_head":"\nConhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro - Colab<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zez\u00e9 e Alfa est\u00e3o \u00e0 frente do bar que faz parte do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Belo Horizonte e est\u00e1 enraizado na cultura do bairro.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro - Colab\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Zez\u00e9 e Alfa est\u00e3o \u00e0 frente do bar que faz parte do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Belo Horizonte e est\u00e1 enraizado na cultura do bairro.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Colab\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/colabpucminas\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-05-05T21:36:56+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-05-05T21:37:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/20230425_170945-1-scaled.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2560\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1440\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@Otavio_loureir0\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@colabpucminas\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutos\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7d38ee6a84485573991a76bc574df462\"},\"headline\":\"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro\",\"datePublished\":\"2023-05-05T21:36:56+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-05T21:37:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/\"},\"wordCount\":1023,\"commentCount\":2,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/20230425_170945-1-scaled.jpg\",\"keywords\":[\"bar\",\"bar do zez\u00e9\",\"barreiro\",\"belo horizonte\",\"boteco\",\"buteco\",\"comida di buteco\",\"culin\u00e1ria raiz\",\"gastronomia\",\"MINAS GERAIS\"],\"articleSection\":[\"Gastronomia\"],\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/\",\"name\":\"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro - Colab\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/20230425_170945-1-scaled.jpg\",\"datePublished\":\"2023-05-05T21:36:56+00:00\",\"dateModified\":\"2023-05-05T21:37:00+00:00\",\"description\":\"Zez\u00e9 e Alfa est\u00e3o \u00e0 frente do bar que faz parte do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Belo Horizonte e est\u00e1 enraizado na cultura do bairro.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/20230425_170945-1-scaled.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/05\\\/20230425_170945-1-scaled.jpg\",\"width\":2560,\"height\":1440},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"In\u00edcio\",\"item\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/\",\"name\":\"Colab\",\"description\":\"Experimenta\u00e7\u00e3o, conte\u00fado e colabora\u00e7\u00e3o em Jornalismo Digital\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"pt-BR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/#organization\",\"name\":\"Colab :: Laborat\u00f3rio de Comunica\u00e7\u00e3o Digital da FCA \\\/ PUC Minas\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/Avatar-Colab.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2020\\\/03\\\/Avatar-Colab.jpg\",\"width\":1682,\"height\":1682,\"caption\":\"Colab :: Laborat\u00f3rio de Comunica\u00e7\u00e3o Digital da FCA \\\/ PUC Minas\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/colabpucminas\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/colabpucminas\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/colabpucminas\\\/\",\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/colab-puc-minas\",\"https:\\\/\\\/www.youtube.com\\\/channel\\\/UC14mKIqnnGCOgVr4DG6FPkA\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/7d38ee6a84485573991a76bc574df462\",\"name\":\"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"pt-BR\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c3de0191234a6495360fa05b387579302d61858e78ced7c4f90b352f100385b7?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c3de0191234a6495360fa05b387579302d61858e78ced7c4f90b352f100385b7?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/c3de0191234a6495360fa05b387579302d61858e78ced7c4f90b352f100385b7?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde\"},\"description\":\"Estudante de Jornalismo na PUC Minas. Atleticano. Gosto de filmes, s\u00e9ries e viajar.\",\"sameAs\":[\"otavio_loureiro\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/Otavio_loureir0\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/blogfca.pucminas.br\\\/colab\\\/author\\\/otavioloureiro\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro - Colab","description":"Zez\u00e9 e Alfa est\u00e3o \u00e0 frente do bar que faz parte do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Belo Horizonte e est\u00e1 enraizado na cultura do bairro.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro - Colab","og_description":"Zez\u00e9 e Alfa est\u00e3o \u00e0 frente do bar que faz parte do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Belo Horizonte e est\u00e1 enraizado na cultura do bairro.","og_url":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/","og_site_name":"Colab","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/colabpucminas","article_published_time":"2023-05-05T21:36:56+00:00","article_modified_time":"2023-05-05T21:37:00+00:00","og_image":[{"width":2560,"height":1440,"url":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/20230425_170945-1-scaled.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@Otavio_loureir0","twitter_site":"@colabpucminas","twitter_misc":{"Escrito por":"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde","Est. tempo de leitura":"7 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/"},"author":{"name":"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde","@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/#\/schema\/person\/7d38ee6a84485573991a76bc574df462"},"headline":"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro","datePublished":"2023-05-05T21:36:56+00:00","dateModified":"2023-05-05T21:37:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/"},"wordCount":1023,"commentCount":2,"publisher":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/20230425_170945-1-scaled.jpg","keywords":["bar","bar do zez\u00e9","barreiro","belo horizonte","boteco","buteco","comida di buteco","culin\u00e1ria raiz","gastronomia","MINAS GERAIS"],"articleSection":["Gastronomia"],"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/","url":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/","name":"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro - Colab","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/20230425_170945-1-scaled.jpg","datePublished":"2023-05-05T21:36:56+00:00","dateModified":"2023-05-05T21:37:00+00:00","description":"Zez\u00e9 e Alfa est\u00e3o \u00e0 frente do bar que faz parte do cen\u00e1rio gastron\u00f4mico de Belo Horizonte e est\u00e1 enraizado na cultura do bairro.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/#primaryimage","url":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/20230425_170945-1-scaled.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/20230425_170945-1-scaled.jpg","width":2560,"height":1440},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/conheca-a-historia-do-bar-do-zeze-classico-do-barreiro\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Conhe\u00e7a a hist\u00f3ria do Bar do Zez\u00e9, cl\u00e1ssico do Barreiro"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/#website","url":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/","name":"Colab","description":"Experimenta\u00e7\u00e3o, conte\u00fado e colabora\u00e7\u00e3o em Jornalismo Digital","publisher":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/#organization","name":"Colab :: Laborat\u00f3rio de Comunica\u00e7\u00e3o Digital da FCA \/ PUC Minas","url":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Avatar-Colab.jpg","contentUrl":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-content\/uploads\/2020\/03\/Avatar-Colab.jpg","width":1682,"height":1682,"caption":"Colab :: Laborat\u00f3rio de Comunica\u00e7\u00e3o Digital da FCA \/ PUC Minas"},"image":{"@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/colabpucminas","https:\/\/x.com\/colabpucminas","https:\/\/www.instagram.com\/colabpucminas\/","https:\/\/www.linkedin.com\/company\/colab-puc-minas","https:\/\/www.youtube.com\/channel\/UC14mKIqnnGCOgVr4DG6FPkA"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/#\/schema\/person\/7d38ee6a84485573991a76bc574df462","name":"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c3de0191234a6495360fa05b387579302d61858e78ced7c4f90b352f100385b7?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c3de0191234a6495360fa05b387579302d61858e78ced7c4f90b352f100385b7?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/c3de0191234a6495360fa05b387579302d61858e78ced7c4f90b352f100385b7?s=96&d=mm&r=g","caption":"Ot\u00e1vio Loureiro Arco Verde"},"description":"Estudante de Jornalismo na PUC Minas. Atleticano. Gosto de filmes, s\u00e9ries e viajar.","sameAs":["otavio_loureiro","https:\/\/x.com\/Otavio_loureir0"],"url":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/author\/otavioloureiro\/"}]}},"amp_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12853","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/users\/43"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12853"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12853\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12908,"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12853\/revisions\/12908"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12887"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12853"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12853"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blogfca.pucminas.br\/colab\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12853"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}